WHO se predomislio: palmino je ulje prepoznato kao opasan proizvod

Donedavno su predstavnici WHO-a prepoznavali da palmino ulje i proizvodi s njegovim dodavanjem nisu štetni za zdravlje. Jedno po jedno, znanstveni rad autoritativno je potvrdio sigurnost i čak korist od ulja ovog tropskog stabla, a zimzelene šume nastavile su se posjećivati radi sadnje palminog ulja. No nedavno je postalo jasno da su dio znanstvenog rada naručile države čija ekonomija počiva na proizvodnji nafte, a sam proizvod nije tako bezopasan.

Do danas je prikupljena velika količina podataka koja pokazuje da redovito konzumiranje palminog ulja dovodi do probavnih bolesti i razvoja pretilosti. Štoviše, ovaj proizvod također izaziva kronične bolesti organa kardiovaskularnog sustava, uključujući koronarnu bolest srca, što dovodi do povećanja preuranjene smrtnosti. Ali kako se ovo ulje razlikuje od ostalih biljnih ulja, na primjer, suncokreta ili kukuruza?

U takvom je ulju postotak zasićenih masnih kiselina štetnih za tijelo mnogo veći, a činjenica da su biljnog podrijetla ne čini ih sigurnima. Pored toga, postupak dobivanja ulja često se ne odvija u najboljim sanitarnim uvjetima, a proizvod ne prolazi pravilno čišćenje.

Samo u posljednjih 16 godina, potrošnja palminog ulja u svijetu udvostručila se. Može se naći u širokom rasponu proizvoda, od sireva i poluproizvoda od mesa do slastičarskih proizvoda. Prema stručnjacima WHO-a, situacija s korištenjem palminog ulja u svijetu otišla je toliko daleko da se danas nitko ne obvezuje predvidjeti daljnji razvoj događaja.

Malezija i Indonezija proizvode više od 80% svjetskog palminog ulja. Proizvodnja je vrlo jeftina zbog visoke produktivnosti plantaža palminog ulja, tako da je gospodarstvenicima mnogo isplativije uzgajati ovu vrstu radi dobivanja nafte za izvoz. Stručnjaci WHO-a čak uspoređuju industriju proizvodnje takvog ulja s duhanskim korporacijama i proizvodnju alkoholnih pića. Istovremeno, proizvođač nikada ne oglašava prisutnost palminog ulja u određenom proizvodu. Pod krinkom „biljnih masti“ gotovo sigurno se skriva palmino ulje, a ne kukuruz ili maslinovo ulje. Naravno, to je prije svega zbog činjenice da se u mnogim zemljama svjetskog društva oprezno bavi ovom vrstom nafte, s pravom se smatra opasnom po zdravlje i ne vjeruje u njezinu kvalitetu. Navodi se da su se nakon objave novog biltena SZO-a predstavnici Malezije i Indonezije obratili organizaciji sa zahtjevom za uklanjanje dokumenta koji ih kompromitira, ali njihov zahtjev nije odobren.

Želio bih također napomenuti da, osim očigledne štete ljudskom zdravlju, globalna proizvodnja ove vrste nafte nanosi i ogromnu štetu tropskim ekosustavima planete.