Kako se zlatne ribice "zagrijavaju" s alkoholom kako bi preživjele u hladnoj sezoni

Karasi i "zlatne ribice" nevjerojatno su tvrdoglava stvorenja. Oni su načini preživljavanja, iako ne dugo, uz najmanje vode, a ako ih bace u ribnjak, ta bi stvorenja brzo rasla i postala „kraljevi planine“. Ribe mogu čak i preživjeti mraznu zimu, skrivajući se pod debelim slojem leda. Kako to rade? Ispada da u doslovnom smislu riječi koriste "malo alkohola" za "šećer". I sami proizvode alkohol.

Riba žvače kisik

Hladnoća usporava metaboličke procese ribe, odnosno kemijske reakcije u svakoj stanici. Kora leda na površini jezera doista može zadržati toplinu u sebi, a najtoplija voda zimi ostaje na dnu. Ali u tim je džepovima teško disati čak i sa škrge. Led sprječava ulazak kisika u vodu, a u "kisikovim" oazama ga konzumiraju mikrobi koji žive na dnu jezera - ostalo je malo riba. I ova situacija traje sve dok se led ne počne topiti.

Nedavna istraživanja pokazala su da neke ribe mogu podnijeti prehladu s alkoholom. Da bi to učinili, ne plivaju u najbližem baru i ne čekaju da bezbrižni turisti bace bocu nedovršenog jakog pića u ribnjak. Ribe su same naučile pretvarati ugljikohidrate u alkohol. Takvi "mjesečevi" pokazali su se križari, među kojima su i poznate "zlatne ribice".

"Mlijeko" u alkoholu

Proizvodnja etanola omogućuje da krstanski šaran bude jedina vrsta riba koja može preživjeti u hladnim uvjetima, izbjegavajući susrete s većim i opasnijim vrstama.

Činjenica je da riba, poput ljudi, može proizvesti "mliječnu kiselinu". To je kemikalija koja je rezultat pokušaja mišića da brzo oslobode malu količinu energije. Ako nakon intenzivnog treninga osjetite peckanje, znači da se u vašoj krvi i mišićima nakupilo puno „mliječne kiseline“. Kad ih ima previše, to može dovesti do smrti stanica.

Ako takvu kiselinu proizvodi riba tijekom zagrijavanja, za pet mjeseci pod ledom može prouzrokovati njihovu smrt. Stoga su krstaši naučili proizvoditi etanol iz "mliječne kiseline", koja se zatim postupno raspodjeljuje iz škrge u hladnu vodu oko nje.

Prema istraživačima, križari i "zlatne ribice" tu su sposobnost dobili prije otprilike 8 milijuna godina. Budući da je postala ključna za opstanak u teškim vremenskim uvjetima, ova vrsta riba dobila je zadivljujuću rasprostranjenost, uspješno pobjedivši konkurente.