Kako odabrati mandarine: najukusnije sorte vašeg omiljenog novogodišnjeg voća

Trčeći po trgovinama u potrazi za voćem za novogodišnjim stolom, lako se zbuniti predstavljenim obiljem. Abhazijski, turski, marokanski, španjolski, kineski - od kojih na policama nema mandarina. Analizirali smo mišljenja stručnjaka i želimo razgovarati o najčešćim sortama ovog voća u našoj zemlji. Naravno, sve sorte ovog divnog agruma koje se prodaju u različitim regijama od dalekog istoka do Kalinjingrada ne mogu se opisati, ali nadamo se da će vam prikupljeni podaci pomoći da napravite pravi izbor.

Abhazijske mandarine

Za izvoz u Abhaziju uzgajaju sortu mandarina Unshiu. To su plodovi srednje veličine koji su jarko žute ili svijetlo narančaste boje. Imaju slatko-kiseli okus, vrlo su sočni i bez pitica. Kora je obično hrapava, gusta i lako se ljušti. Često se prodaju s lišćem i dijelom grančice, što pridonosi duljem skladištenju. Vrijedi napomenuti da se abhazijske mandarine smatraju ekološki najprihvatljivijim. Također, ne zaboravite da je sezona abhazskih mandarina kratkotrajna, od kraja studenog do sredine veljače.

Nažalost, ove su godine na žetvu mandarina loše utjecali štetočine, a zemlja će na rusko tržište staviti samo 50% prošlogodišnje količine mandarina. Stoga, prema dostupnim informacijama, nepošteni prodavači već daju kineske i turske sorte koje su tradicionalno manje popularne za abhazijsko voće.

Marokanske mandarine

Pod robnom markom marokanskih mandarina najčešće se prodaju klementine, a ne mandarine. Ovo je hibrid mandarine i naranče. Marokanski plodovi, pored karakteristične naljepnice u obliku dijamanta u crnoj boji, mali su i svijetlo narančaste boje, vrlo zasićene boje. Ovo voće je slatko i sočno, ima tanku poroznu koru, a sjemenke u njima su u pravilu odsutne ili ih sadrže u maloj količini. Marokanske klementine se vrlo dobro skladište, otprilike mjesec dana.

Turske mandarine

Turski proizvođači uglavnom isporučuju mandarine sorti Satsuma i Okitsu na rusko tržište. Ovo voće ima prilično slatko-kiseli ili kiseli okus. U tim mandarinama u pravilu ima puno sjemenki. Kora je glatka, lako se čisti, a boja joj varira od svijetlo žute do narančaste. Odabirom turskih mandarina, vrijedno je dati prednost jarko obojenim plodovima, oni se smatraju slađi.

Španjolske mandarine

Ove mandarine, u pravilu, imaju svijetlo narančastu boju, srednje ili velike veličine. Španjolske mandarine imaju slatko-kiselkasti okus i vrlo su sočne. U španjolskim sortama, ako ima sjemenki, onda ih je vrlo malo. Najčešći su proizvodi španjolske marke Gold Scorpion.

Kineske mandarine

To su najčešće prilično velike mandarine, koje se prodaju s grančicama i lišćem. Ljuštenje se odvaja prilično lako. Plodovi imaju dobar slatko-kiseli okus, ali mogu sadržavati malu količinu sjemenki. Neki stručnjaci primjećuju povećani sadržaj agrokemikalija u proizvodima kineskih poljoprivrednika, a mandarine u ovom slučaju nisu iznimka. Stoga ove mandarine nisu baš popularne kod kupaca, a u nekim regijama, posebno na moskovskim tržištima, ponekad se prodaju pod krinkom abhazijskih.

Pa, ako ne možete otkriti domovinu mandarina, stručnjaci savjetuju da se pri odabiru voća pridržavate sljedećih pravila. Sjetite se da su najslađe i sočne sorte klementine, koje su malih dimenzija i imaju bogatu narančastu boju. Među tradicionalnim veličinama, najslađe su i mandarine bogatije boje. Ali prevelike i pachydermne mandarine, obično kisele. To uključuje, na primjer, sortu "santra".