Kako se to radi: hrana iz aviona

Na polju zračnog prijevoza putnika najveću polemiku (nakon cijene karata, naravno) izaziva, naravno, avionska hrana! Raspravljaju o tome, rugaju se, slikaju… Neki su zbunjeni kako to može biti, drugi govore kako vole zalogaj jesti u letu, a svi, bez iznimke, raspravljaju o izborniku različitih zrakoplovnih tvrtki!

U međuvremenu, koliko god primamljive niskotarifne aviokompanije, smanjivanje cijene karte zbog obroka na brodu, čak i s minimalnim trajanjem leta, ukupno vrijeme provedeno na letu, zajedno s putovanjem do zračne luke i prolaskom svih kontrola, obično lako prođe za 6-7 sati ... Stoga, snack u letu postaje jednostavno nezamjenjivo!

A pitate se kako se pravi hrana koju vam dostavljaju nasmijane stjuardesa? Tada vas pozivam na virtualni obilazak Domodedove kuhinje!

Započnimo s radionicom u kojoj se voda izlijeva u plastične čaše ... Ovo je lokalni čip! Naravno, vodu možete poslužiti u običnim čašama, izliti iz boce ili u vrećama sa slamkom, kao što to rade svi. Ali upravo se u takvim šalicama ta voda može najpogodnije staviti na pladanj s hranom (veličina je jednaka šalici za čaj ili kavu), što je prikladno i za održavanje i za uporabu ...

U takve čaše možete sipati ne samo vodu, već i različite želatine i voćne napitke ... Stroj za miješanje uključen je u miješanje sastojaka ...

Zatim prelazimo u radionicu poluproizvoda ... Ponos radionice je stroj koji izrađuje reznice!

Stoga, ima puno mesnih okruglica!

Iako izbornik jela s reznicama, naravno, nije ograničen na ...

Svako je radno mjesto uvijek opremljeno vagama, svaki komad se izvaga, a samo ako ispunjava traženu normu prema težini, šalje se dalje po pozornici.

Usput, Domodedovo ugostiteljski servis jedini je koji ima vlastiti laboratorij za kontrolu kvalitete proizvoda. A svi ugovori s dobavljačima sastavljeni su tako da ako proizvod ne ispunjava zahtjeve za kvalitetom, onda se mora vratiti i zamijeniti ...

Zato se pokušajte žaliti na lošu hranu kada letite iz Domodedova, a najvjerojatnije se ispostavi da je avion donio tu hranu sa sobom sa druge zračne luke!

A onda vruća radionica ... Sve skuha-kuha-kuha-frite!

Lokalni ponos su palačinke !!!

Kažu da je ta ruska egzotika u velikoj potražnji među stranim avioprijevoznicima!

Sve što je kuhano i prženo pomno je označeno, potpisano ...

... i poslana u radionicu za pakiranje!

Ovdje se formiraju posluživanja, kao što će ih poslužiti u avionu ... Piletina s rižom ili meso s krumpirom? Sve je pažljivo označeno naljepnicama određenih boja!

Svako radno mjesto ima vagu ... Nakon dodavanja svakog proizvoda serviranje se pažljivo izvaže ... Dopuštena pogreška je 5 grama.

Dijelovi se odvojeno prikupljaju za poslovne klase i inozemne aviokompanije ... Nisu sve tvrtke koje koriste jednokratni stolni pribor za jelo ... Ponovna upotreba tek dobiva na popularnosti ... Često aviokompanije čak pribjegavaju uslugama eminentnih dizajnera da razviju vlastiti dizajn posuđa ... Naravno, to se radi kako bi se povećala svijest o robnoj marki. , Otkrijte čije je jelo?

A ovo su, u stvari, regali za koje se hrana šalje pećima u avionima ...

Krećemo dalje ... Sljedeća je radionica hladna ... Ovdje je carstvo salata i voćnih deserta!

Nakon što se porcija formira, odlazi do stroja za pakiranje koji ambalažu omota u film za lijepljenje!

Ponos ove radionice je vakuum pakiranje s modificiranim plinskim medijem, koji vam omogućuje produljenje roka trajanja bez odgovarajućeg hlađenja ... Ovo je nezamjenjivo sredstvo za duge letove ili povratne letove!

I ovdje spakiraju kruh ...

Sve je pažljivo obilježeno, potpisano i poslano u privremeno skladište ...

Odatle se odvodi hrana za izravno pakiranje u obrocima, koja će se distribuirati u avionu!

A ovo su, usput rečeno, dobro poznata kolica! Samo još bez hrane ...

Za desert je bila pekara i slastičarnica! Prvo uživajte u kruhu ... Od ovih sitnih komadića tijesta, završit ćete s "Ljetnom" pecivom!

Usput, izrađeni su i na posebnom stroju, sličnom onom na kojem su izrađene kotlete!

I onda pečeni u velikim pećnicama!

Kakva je to aroma !!!

Jeste li znali da miris svježeg kruha povećava vaš apetit! Vrijeme je! Ali prvo na slastičarnicu!

Ovdje se prave i sve vrste peciva i slastica! Za njihovo uređenje rezervirana je zasebna radionica! Sve bi trebalo biti ne samo ukusno, nego i lijepo!